Пене Ригате са част от семейството на късите, диагонално нарязани, оребрени макарони и са един от най-известните видове паста, както и най-универсалните в кухнята. Пене Ригате са идеални за приготвяне на печена на фурна паста или ястия с паста, сервирани със сосове от свинско или говеждо месо. Тази паста е еднакво добра със сосове на зеленчукова основа и като цяло, благодарение на своята универсалност, за всяка рецепта от средиземноморската традиция, като например класическата подправка с домат, босилек, екстра върджин зехтин и щипка пармезан. Класическа комбинация е със сос Арабиата.