Капели д'Анджело, с емоционалното си име и много лека текстура, има спорен произход между областите Генуа, Неапол и Чочария. Това е една от най-тънките дълги форми на паста, оформена като гнездо. Капели д'Анджело е идеална за рецепти на базата на бульон, за които обикновено се чупи на парчета. Капели д'Анджело може да се консумира и като ястие с паста, разбъркано с бели сосове, яйца, сурово масло и сирене, или разтопено масло с градински чай и пармезан, или пушена рикота. Предлага се в опаковки от 500 г.